Schulung

Die ständige Suche nach Perfektion hat uns über die einfache Kaffemaschine hinaus zu einem weitreichenden Wissen über alles rund um die Erzeugung von Espressokaffee geführt – dem Getränk, wofür KMS Dalla Corte deutschlandweit bekannt ist. Das ständige Verlangen nach Wissen derer, die auf dem Gebiet tätig sind, hat uns zur Entwicklung von Schulungskursen zu diesem Thema geführt. Das Ziel dieser Kurse ist die Vermittlung der Kaffeekultur, wodurch nicht nur die Tradition dieses Getränks gewahrt wird, sondern auch dem entsprechenden Markt angepasste Informationen bereit gestellt werden.

Das Ziel ist ebenso die Schaffung einer Verbindung zwischen dem Hersteller der Geräte, mit denen das Getränk zubereitet wird, seinem Service-Zentrum, dem Kaffeeröster sowie dem Barista und die Entdeckung eines gemeinsamen Interesses über kulturelle und wirtschaftliche Gesichtspunkte hinaus. Durch diese Zielsetzung ist die Idee entstanden, Kurse zu schaffen, die auf die persönlichen Bedürfnisse der Teilnehmer abgestimmt sind:

Barista-Schulung
Die Barista-Schulung umfasst Informationen über die Verarbeitungsprozesse von grünem Kaffee, die Einteilung in handelsübliche und hochwertige Qualität, die Röstung und Konservierung bis hin zum empfindlichen Extraktionsprozess des Espressokaffees. Die Teilnehmer erhalten darüber hinaus grundlegende Informationen über die zur ubereitung des Getränks notwendige technische Ausstattung und über Pflege und Wartung der Geräte sowie über kulturelle und wirtschaftliche Hintergründe zu diesem Produkt.

Techniker-Schulung
Die Schulung umfasst Informationen über den gesamten Herstellungsprozess des Kaffees: von der Anbauphase bis zu seiner Verarbeitung, seiner Konservierung und bis hin zur Lagerung und dem Verbrauch im Barbetrieb. Darüber hinaus werden die technischen Anforderung an die Geräte zur Espressoherstellung und zur Aufbereitung des Wassers, mit dem der Espresso zubereitet wird, beleuchtet.